Ter os utensílios de cozinha certos é fundamental para qualquer amante da culinária. Além disso, eles facilitam o preparo das refeições, tornando a experiência mais prazerosa e eficiente.
Neste post, listamos os 5 utensílios de cozinha essenciais que não podem faltar em sua cozinha. Descubra suas funções, como escolher os melhores e as opções disponíveis no mercado.
1. Faca do chef
Função: Com uma lâmina grande e afiada, ela é ideal para cortar, picar e fatiar diversos tipos de alimentos, como carnes, vegetais e frutas. Afinal, sua lâmina curva permite um movimento de balanço eficiente, facilitando o corte.
Como escolher: Escolha uma faca com lâmina de aço inoxidável para maior durabilidade e resistência à ferrugem. Além disso, verifique se o cabo oferece uma pegada confortável e segura.
Melhores opções: Entre as melhores opções estão a faca do chef da Wüsthof, conhecida pela qualidade e durabilidade, e a Global, famosa pelo design ergonômico e lâmina afiada. A Victorinox oferece uma boa relação custo-benefício, sendo ideal para iniciantes.
Faixa de preço: Os preços das facas do chef variam entre R$ 150,00 e R$ 800,00, dependendo da marca e do material da lâmina.
2. Tábua de corte
Função: A tábua de corte é essencial para preparar alimentos de forma higiênica, protegendo as superfícies da cozinha e evitando contaminação cruzada. Aliás, uma boa tábua também ajuda a manter o fio das facas por mais tempo.
Como escolher: Prefira tábuas de madeira ou bambu, que são suaves com as lâminas e ecológicas. Todavia, as tábuas de plástico são fáceis de limpar e desinfetar.
Melhores opções: As tábuas de corte da John Boos são altamente recomendadas por sua durabilidade e qualidade. A marca OXO oferece tábuas de plástico com ranhuras para coletar líquidos, evitando bagunça na cozinha.
Faixa de preço: Os preços das tábuas de corte variam de R$ 50,00 a R$ 300,00, dependendo do material e da marca.
3. Panela de aço inoxidável
Função: A panela de aço inoxidável distribui o calor de maneira uniforme, garantindo um cozimento eficiente e rápido. Além disso, é resistente à corrosão e não altera o sabor dos alimentos.
Como escolher: Opte por panelas com fundo triplo, que oferecem melhor distribuição de calor. Da mesma forma, verifique se as alças são firmes e resistentes ao calor.
Melhores opções: As panelas da Tramontina e da Zwilling são altamente recomendadas pela qualidade do material e durabilidade. A Le Creuset também oferece excelentes opções de panelas de aço inoxidável, com design elegante e funcional.
Faixa de preço: Os preços das panelas de aço inoxidável variam entre R$ 100,00 e R$ 1.000,00, dependendo do tamanho e da marca.
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4. Conjunto de medidores
Função: O conjunto de medidores é essencial para garantir precisão nas receitas, especialmente na confeitaria. Ele ajuda a medir ingredientes líquidos e secos de forma rápida e eficiente.
Como escolher: Prefira conjuntos de medidores feitos de aço inoxidável, que são duráveis e fáceis de limpar. Verifique se os medidores têm marcas de medidas claras e são empilháveis, facilitando o armazenamento.
Melhores opções: Os conjuntos de medidores da OXO e da Cuisipro são bem avaliados pela precisão e durabilidade. A Tramontina também oferece boas opções, com design prático e funcional.
Faixa de preço: Os preços dos conjuntos de medidores variam de R$ 30,00 a R$ 150,00, dependendo do material e da marca.
5. Espátula e colher de pau
Função: A espátula e colher de pau são ideais para raspar tigelas, mexer e servir alimentos sem arranhar panelas e frigideiras antiaderentes.
Como escolher: Prefira aquelas feitas de madeira dura, como bambu ou carvalho, que são mais duráveis e resistentes. Bem como verifique se a colher tem um cabo ergonômico e é bem acabada, sem farpas.
Melhores opções: As espátulas e colheres de pau da Tramontina e da OXO são bem avaliadas pela qualidade e funcionalidade. Assim como marcas artesanais também oferecem boas opções, com acabamentos mais sofisticados.
Faixa de preço: Os preços das espátulas de silicone variam de R$ 20,00 a R$ 100,00, enquanto as colheres de pau variam de R$ 10,00 a R$ 50,00, dependendo do tamanho e do tipo de material.
Ter os utensílios de cozinha certos faz toda a diferença na hora de preparar suas receitas favoritas. Com esses cinco utensílios essenciais de cozinha, você estará bem equipado para enfrentar qualquer desafio culinário.
Invista em qualidade e torne sua experiência na cozinha ainda mais agradável e eficiente!
